Bánh bò nướng

• Bột năng và bột nổi trộn thật đều (để riêng 1 tô).
• Lấy tô khác, cho đường, nước dừa vào và màu lá dứa vào quậy đềụ.
• Lấy tô lớn khác, dùng máy đánh trứng đánh tan trứng.
•  Nhưng chỉ cần tan thôi, không cần phải đánh cho nổi như bánh bông lan  (đánh nhiều quá bánh sẽ bị nổi bong bóng đó).
• Cho nước dừa và đường và tô trứng, quậy đều từ từ. Tiếp cho bột vào, từng muỗng một, dùng muỗng quậy cho đến khi bột thật mịn không có óc trâu.
•  Nướng bánh bò bằng lò nướng.
•  Thoa bơ khắp khuôn. Cắt một miếng giấy trắng để lên khuôn. Cho khuôn vào oven nhiệt độ 350 độ C, khoảng 10 phút cho đến khi khuôn thật nóng.
•  Đặt một cái đồ lọc hay rổ lên trên cái khuôn rồi đổ bột vô rổ cho chảy xuống.
•  Cho bánh vào lò nướng, đừng mở ra coi nha.
•  Sau 10 phút giảm còn 300 độ C.
•  Khi bánh có mùi thơm, mặt trên vàng đều là chín. Khoảng 30 phút. Lấy tăm xăm thử coi, nếu như bột không dính tăm là chín rồi bánh chín rồị.
•  Lấy bánh ra, nhúng nguyên cái khuông vô nước đá. Để khéo đừng cho nước vô bánh nha, nếu không bánh hư là uổng hết công của mình rồi. Làm như vậy cho bánh dễ tróc, ngâm khoảng 10 phút thì lấy bánh ra.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bò nướng này nhé!